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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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鸡胸脯肉 2块

、

花生米约70颗

、

葱段适量

、

嫩姜适量

、

蒜瓣适量

、

干辣椒一个

、

花椒少许

、

红尖椒 1根

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

糖适量

、

盐适量

、

醋适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡胸脯肉清洗干净，去脂肪，控水
步骤2/14 点击查看大图
鸡胸肉切小块，放料酒、盐、姜丝、淀粉腌制，建议多腌制一段时间
步骤3/14 点击查看大图
花生清洗后，放热水里泡一段时间
步骤4/14 点击查看大图
热水泡后，去掉花生皮，然后用油把花生仁炸成金黄色捞出放凉备用
步骤5/14 点击查看大图
如图备料
步骤6/14 点击查看大图
热锅，凉油放花椒，煸香
步骤7/14 点击查看大图
再放入干辣椒，小火注意别胡了
步骤8/14 点击查看大图
再放蒜、红尖椒
步骤9/14 点击查看大图
放腌制的鸡胸脯肉，翻炒，注意别粘锅
步骤10/14 点击查看大图
放酱油、白糖、料酒、白醋勾兑的调料入锅
步骤11/14 点击查看大图
慢炖、翻炒入味
步骤12/14 点击查看大图
加入炸好的花生和切好的葱丝
步骤13/14 点击查看大图
大功告成
最后一步点击查看大图
好吃～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-13

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