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孜然花菜的做法

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孜然花菜

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花菜又称“菜花”，“花椰菜”，富含维生素B、C。品质细嫩，营养丰富。助消化，增食欲，是一种公认的抗癌防癌的蔬菜。菜花含水量高，但热量极低，1个花椰菜的热量仅有23~32卡，能很快给予饱足感，减少吃进过多造成肥胖的机会，有助于爱美人士减肥。少儿食用可以增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼、和身体的正常功能。所以，菜花是男女老少皆宜的一种蔬菜。

食材清单加入采购清单

花菜 400克

、

牛肉 150克

、

孜然粒适量

、

盐

、

食用油适量

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

葱 1小段

、

姜 4片

、

干红辣椒 7个

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。菜花掰成小段，洗净控干水分。
步骤2/12 点击查看大图
牛肉切成片，加入生抽，蚝油，盐，料酒，生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤3/12 点击查看大图
锅坐水烧开，放入1勺盐，下入花菜焯熟大概1、2分钟就可以了。
步骤4/12 点击查看大图
葱，姜切碎。
步骤5/12 点击查看大图
锅坐火上，烧热倒油。
步骤6/12 点击查看大图
下入牛肉片煸炒九分熟，出锅待用。
步骤7/12 点击查看大图
另起锅，小火，倒入食用油，下入葱姜碎，干红辣椒煸炒出香味。
步骤8/12 点击查看大图
下入焯过水的花菜，放入1小勺盐，翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
下入牛肉片翻炒均匀，撒上孜然粒，出锅装盘。
步骤10/12 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤11/12 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

菜花中的维生素属于水溶性维生素，所以焯水时间不可过长，维生素容易流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-13

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