孜然花菜
花菜又称“菜花”,“花椰菜”,富含维生素B、C。品质细嫩,营养丰富。助消化,增食欲,是一种公认的抗癌防癌的蔬菜。 菜花含水量高,但热量极低,1个花椰菜的热量仅有23~32卡,能很快给予饱足感,减少吃进过多造成肥胖的机会,有助于爱美人士减肥。少儿食用可以增强抵抗力,促进生长发育,维持牙齿、骨骼、和身体的正常功能。 所以,菜花是男女老少皆宜的一种蔬菜。
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步骤1/12
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准备食材。菜花掰成小段,洗净控干水分。
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步骤2/12
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牛肉切成片,加入生抽,蚝油,盐,料酒,生粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
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步骤3/12
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锅坐水烧开,放入1勺盐,下入花菜焯熟大概1、2分钟就可以了。
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步骤4/12
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葱,姜切碎。
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步骤5/12
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锅坐火上,烧热倒油。
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下入牛肉片煸炒九分熟,出锅待用。
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步骤7/12
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另起锅,小火,倒入食用油,下入葱姜碎,干红辣椒煸炒出香味。
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步骤8/12
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下入焯过水的花菜,放入1小勺盐,翻炒均匀。
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步骤9/12
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下入牛肉片翻炒均匀,撒上孜然粒,出锅装盘。
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步骤10/12
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撰写制作步骤
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步骤11/12
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
菜花中的维生素属于水溶性维生素,所以焯水时间不可过长,维生素容易流失。
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发布于 2017-05-13
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