鲜香美味蛏子麻辣锅
蛏子美味,但吐壳太麻烦,Tina把蛏子肉剥离出来,一口一口都是肉,过瘾美味可口
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步骤1/33
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蛏子吐沙,清水洗净
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步骤2/33
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入滚水中焯水
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步骤3/33
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水再次沸腾后捞出,冷水冲洗干净
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步骤4/33
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去壳取肉备用
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步骤5/33
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干辣椒,香叶,花椒,白芷,草寇,白扣,葱姜蒜等香料备用
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步骤6/33
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西兰花洗净切成小朵,莲藕切条,木耳泡发洗净,洋葱切丝,莴笋切条,杏鲍菇切条
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步骤7/33
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热锅倒入色拉油
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步骤8/33
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倒入所有香料
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步骤9/33
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翻炒煸出香味
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步骤10/33
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放入15克香辣酱
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步骤11/33
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10克郫县豆瓣酱
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步骤12/33
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翻炒出红油
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步骤13/33
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倒入蛏子肉
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步骤14/33
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放入15毫升料酒
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步骤15/33
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倒入莲藕条和西兰花
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步骤16/33
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倒入杏鲍菇,洋葱丝和木耳
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步骤17/33
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放入15毫升蚝油
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步骤18/33
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15毫升生抽翻炒
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步骤19/33
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放入3克鸡精
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步骤20/33
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撒入白胡椒粉
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步骤21/33
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撒入花椒粉翻炒片刻
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步骤22/33
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出锅前淋入香油
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步骤23/33
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放入香菜段即可
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步骤24/33
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完成品
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步骤25/33
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完成品
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步骤26/33
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完成品
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步骤27/33
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完成品
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步骤28/33
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完成品
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步骤29/33
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完成品
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步骤30/33
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完成品
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步骤31/33
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完成品
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步骤32/33
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完成品
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最后一步
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完成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-14
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