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炒花蛤的做法

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炒花蛤

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花蛤 500

、

食用油适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

白糖适量

、

生姜有的话，放一点

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
手抓花蛤，壳洗干净！
步骤2/15 点击查看大图
多抓几遍！
步骤3/15 点击查看大图
水烧开，花蛤滚开，花蛤打开！高温杀菌！
步骤4/15 点击查看大图
等水开，壳都打开！
步骤5/15 点击查看大图
花蛤滚开，都打开了，捞起来！
步骤6/15 点击查看大图
准备好的，生抽、料酒、盐、白糖都适量，倒入事先准备好的碗里！生姜切好。再一个碗2小勺木薯粉，搅拌备用。
步骤7/15 点击查看大图
材料都备齐了。开炒，锅内放些油，油热了点后，生姜入锅，随后滤干水的花蛤入锅，翻炒一下。
步骤8/15 点击查看大图
放着鱼露（放少量盐也可以，别多放了）。
步骤9/15 点击查看大图
倒入调好的汁（料酒、白糖、生抽）
步骤10/15 点击查看大图
倒入少量蚝油！
步骤11/15 点击查看大图
加入少量水，煮开1分钟就好了（别把水煮干了）。
步骤12/15 点击查看大图
木薯粉放水调好！
步骤13/15 点击查看大图
木薯粉倒入锅中！
步骤14/15 点击查看大图
翻炒几下就可以了！
最后一步点击查看大图
炒好了，起锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-14

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