有爱的芒果芝士冻
母亲节送给自己和zizi. 夏天到了,zizi喜欢Q弹的果冻和冰冰的芝士蛋糕,动手做一个有爱的芒果芝士冻.Sweet mother day : )
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步骤1/5
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处理芒果。3个大台芒差不多够了。
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步骤2/5
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所有材料称量好。(白色三角形是奶酪,后面没有使用)
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步骤3/5
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由于第一次发布,没有准备好图,这里描述一下步骤,很简单,一看就会。1)消化饼装厚的保鲜袋用擀面杖来回碾压至细末,与融化的黄油混合,放入分体的心型磨具,做底压平。放入冰箱。注意,用底部可分离的磨具,底上铺一层油纸方便脱模。2)淡奶油打发至6成(可流动),吉士丁片冰水泡软,一起混合芒果泥,砂糖,隔热水搅拌。3)取出做好底底磨具,放入搅拌放凉的芒果糊糊,中间可铺一层大颗粒芒果。继续放冰箱。4)果冻层,吉士丁片冰水泡软,芒果与100ML水破壁机混合成芒果汁(我买的芒果很甜,没有放糖了,若你的不甜可以加入一些砂糖),放入吉士丁片,50度以下温水隔热水搅拌溶解。5)冰箱取出磨具,淋上果冻层。6)脱模,电吹风加热。装饰上芒果。
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步骤4/5
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撕去油纸装盘。
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最后一步
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放冰箱冷藏4小时。味道一级棒:)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-15
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