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凡间小炒饼的做法

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凡间小炒饼

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公司餐厅每天都吃油饼，同事们向我反映都说吃够了，我就突发奇想在面饼的基础上进行改进，做成了炒饼，第一次发布自己的作品，有什么不足的地方请朋友们提出你们宝贵的意见。谢谢大家！

食材清单加入采购清单

生抽 20克

、

蚝油 30克

、

盐 3克

、

白糖 10克

、

青椒 50克

、

蒜苔 50克

、

香菜 10克

、

水发木耳 50克

、

葱 20克

、

火腿 30克

、

鸡蛋 50克

、

面粉 200克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面饼需要的原料
步骤2/15 点击查看大图
将鸡蛋打入面粉中搅匀。
步骤3/15 点击查看大图
搅匀后的面糊。
步骤4/15 点击查看大图
将面糊倒入电饼铛上烙成饼。
步骤5/15 点击查看大图
就这样一张饼烙成了。
步骤6/15 点击查看大图
将面饼切块备用，
步骤7/15 点击查看大图
炒饼需要的配料。
步骤8/15 点击查看大图
改刀成小块备用。
步骤9/15 点击查看大图
改刀成丁备用。
步骤10/15 点击查看大图
起锅烧热放油。
步骤11/15 点击查看大图
将圆葱、青椒、木耳、葱放入锅内煸炒一下。
步骤12/15 点击查看大图
加入蚝油、盐、生抽、白糖
步骤13/15 点击查看大图
倒入饼块翻炒一下。
步骤14/15 点击查看大图
出锅前加入火腿，蒜苔和香菜翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
就这样一份炒饼做好了。

小贴士

做好的面饼最好放置一个小时左右再炒，这样炒出来的饼口感会更好。注：配料表是两个人的量，图片中显示的是我们公司所有员工的量，条件有限，请大家多多指教！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-15

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