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抹茶红豆包的做法

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抹茶红豆包

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1小时以上 | 切墩(初级)

面团材料：高筋面粉 500G

、

鸡蛋 1个

、

细糖 90G

、

水 240G

、

酵母 5G

、

黄油 40G

、

盐 4G

、

奶粉 10G

、

抹茶粉 6G

、

红豆 240G

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将材料放在一起，除牛油外，和在一起直到面团可以拉出莫，再加入牛肉继续和均匀
步骤2/15 点击查看大图
将和好的面团发酵45分钟
步骤3/15 点击查看大图
把第一次发酵好的面团分成每份80g的小面团，继续二次发酵
步骤4/15 点击查看大图
取出二次发酵的面团
步骤5/15 点击查看大图
压平，放入事先煮好的红豆陷
步骤6/15 点击查看大图
分三个边
步骤7/15 点击查看大图
捏合
步骤8/15 点击查看大图
捏合的接口朝下，放入烤盘
步骤9/15 点击查看大图
第三次发酵同样45分钟
步骤10/15 点击查看大图
涂抹上蛋液
步骤11/15 点击查看大图
中间处点上芝麻
步骤12/15 点击查看大图
准备放入烤箱，烤箱要提前预热哦
步骤13/15 点击查看大图
上下火180度，烤15分钟
步骤14/15 点击查看大图
取出面包晾凉
最后一步点击查看大图
非常松软可口的抹茶红豆面包完成了

小贴士

发酵三次

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-15

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