腊八蒜
其实不一定要冬季才能吃到腊八蒜，湖南的夏天是酷热，酸酸辣辣的蒜是开胃佳品。
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步骤1/6
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大蒜剥好洗净晾干。
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步骤2/6
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密封容器洗净晾干。不能有一点水和油。
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步骤3/6
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大蒜去掉尾部，方便浸入米醋。
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步骤4/6
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米醋加入罐中，完全淹没大蒜为主。加盐和糖搅拌均匀。密封。
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步骤5/6
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蒜变绿是根据温度来的，现在20几度，三天就变绿，可以吃了。
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最后一步
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泡好的腊八蒜通体碧绿，非常漂亮。吃起来酸辣爽脆。
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发布于 2017-05-16
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