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酱烧茄子的做法

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酱烧茄子

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圆茄子一个

、

老姜适量

、

蒜适量

、

小葱适量

、

面粉适量

、

老抽适量

、

白糖适量

、

豆瓣酱适量

、

醋少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
圆茄子洗净切片
步骤2/5 点击查看大图
调一个面粉糊，将茄子均匀的沾上面糊
步骤3/5 点击查看大图
锅里倒入油，比平时做菜多点，讲茄子入锅里煎至两面金黄
步骤4/5 点击查看大图
煎好的茄子称出，将剩余的油倒出，然后放入葱姜蒜末爆锅，（我们都爱吃辣，放了两个小米椒）然后加入生抽，少许老抽，加入一点豆瓣酱，加一点白糖，少许盐加入一碗水，烧开，将炸好的茄子放入收汤，最后放点葱花，蒜末，出锅
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

这样做茄子用油不多，还很香，茄子也很容易入味，特别适合小孩和老人食用，吃米饭绝配

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-16

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