红烧牛肉
白萝卜红烧牛肉,微辣
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步骤1/10
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买牛肉最好牛腩,带一点肥和筋最好吃,我没买到所以用的黄牛肉代替,牛肉过热水去血沫捞起备用
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步骤2/10
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热锅放油加热
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步骤3/10
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加入牛肉爆炒
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步骤4/10
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加入郫县豆瓣拌炒
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步骤5/10
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加入剁椒,不吃辣椒的可以不放
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步骤6/10
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加入桂皮,小茴香,香叶,百草果,八角,山奈混合炒个几分钟,炒出香味,放入盐鸡精适量
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步骤7/10
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加入冷水,水要多一点,以免熬干了
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步骤8/10
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小火熬两个小时,我的黄牛肉不要长时间,如果说牛腩就多一会儿才香糯
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步骤9/10
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小火煮2个多小时后就加入白萝卜慢火熬煮,等萝卜熟了就可以上葱或者香菜上桌了
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-16
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