鸡蛋糕
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步骤1/7
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鸡蛋两个,打入碗中,我用的是面碗,比小碗大一些
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步骤2/7
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在鸡蛋中加入少许盐,再加入少许植物油(一点点就可以),可以去腥味,多搅拌一会,让蛋清和蛋黄充分融合,搅拌到用筷子调起没有蛋清为止。
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步骤3/7
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如图大小杯子,加入一整杯温水,水稍微热一点,有点烫手为宜。
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步骤4/7
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搅拌均匀,多搅拌一会。
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步骤5/7
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用过滤网将蛋液中的泡沫滤掉,我用的是豆浆机的过滤网。之后上锅蒸12分钟,开盖后滴一滴香油,放入少许一品鲜酱油,放入香葱,黑芝麻点缀一下。
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步骤6/7
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品相还可以吧
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最后一步
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很细腻,一点泡泡都没有哦。记住一定要多搅拌让蛋清和蛋黄充分融合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-16
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