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鸡蛋糕的做法

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鸡蛋糕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

盐少许

、

香葱少许

、

生抽少许

、

香油少许

、

温水一杯

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋两个，打入碗中，我用的是面碗，比小碗大一些
步骤2/7 点击查看大图
在鸡蛋中加入少许盐，再加入少许植物油（一点点就可以），可以去腥味，多搅拌一会，让蛋清和蛋黄充分融合，搅拌到用筷子调起没有蛋清为止。
步骤3/7 点击查看大图
如图大小杯子，加入一整杯温水，水稍微热一点，有点烫手为宜。
步骤4/7 点击查看大图
搅拌均匀，多搅拌一会。
步骤5/7 点击查看大图
用过滤网将蛋液中的泡沫滤掉，我用的是豆浆机的过滤网。之后上锅蒸12分钟，开盖后滴一滴香油，放入少许一品鲜酱油，放入香葱，黑芝麻点缀一下。
步骤6/7 点击查看大图
品相还可以吧
最后一步点击查看大图
很细腻，一点泡泡都没有哦。记住一定要多搅拌让蛋清和蛋黄充分融合。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-16

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