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广式虾仁蟹籽混沌的做法

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广式虾仁蟹籽混沌

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食材清单加入采购清单

虾 20只

、

五花肉 200g

、

干贝 20粒

、

蟹籽若干

、

葱花若干

、

混沌皮 20张

、

盐适量

、

生抽一勺

、

老抽一勺

、

料酒一勺

、

胡椒粉适量

、

食用油 3勺

、

香油半勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好全部食材，虾仁和干贝提前洗干净泡发，肉馅和葱花搅拌在一起，加上所有的调味料，然后均匀搅拌
步骤2/3 点击查看大图
食材准备好就开始包了，每一个里面先放一点点蟹籽，然后加一整个虾仁，和一整粒干贝，这里干贝和虾仁不需要切碎，就是要整粒放进去，咬起来口感好，最后再放猪肉馅，然后把皮合上捏紧。
最后一步点击查看大图
大功告成，出锅的时候在盛汤的碗里加几滴香油，发了然后把混沌和热汤一起盛入碗里，最后撒点葱花，完美！

小贴士

混沌皮很重要，这次是直接去市场买现成的，没有自己和面，面道差了一点点，如果介意的朋友可以自己合面，这样更完美，不过这个馅是超级赞的呦，鲜嫩鲜嫩的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-17

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