巧克力熔岩小蛋糕
喜欢巧克力香甜醇厚口味的亲们,万万不可错过的一款蛋糕~热的时候最为美味。外壳松软,内心湿润,口感丰富的不得了~让喜欢巧克力的我们欲罢不能~
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步骤1/7
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巧克力和黄油隔水加热至融化,冷却至35°C左右备用。
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步骤2/7
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将全蛋、蛋黄、白砂糖一起用打蛋器搅拌至浓稠即可,不需要打发。
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步骤3/7
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将打好的鸡蛋糊倒入巧克力黄油混合液中,再加入朗姆酒,搅拌均匀。
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步骤4/7
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筛入低筋面粉搅拌均匀。
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步骤5/7
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把搅拌均匀的面糊倒入裱花袋中,放入冰箱冷藏中一个小时左右。
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步骤6/7
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把面糊倒入模具中,7分满即可。
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最后一步
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烤箱上下火220°C烤8-10分钟即可。
1.蛋糕热的时候吃起来最美味哦~
2.朗姆酒没有的话,不加也可以的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-17
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