是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

响油血旺

浏览 3.3万 · 收藏 147

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鸭血 2盒

、

莴笋

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

胡椒粉适量

、

老抽适量

、

蒜蓉适量

、

小葱段适量

、

姜片适量

、

大葱碎适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
成品鸭血2盒，取出后切片备用。水烧开后，下入鸭血，氽透后，捞出备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅烧热，下入花椒和干辣椒，炒至断生（不要炒香），断生后捞出倒入打粉机，打成混合粉备用。莴笋1根，切成合适长短的段，削成莴笋外皮，切成合适厚度的莴笋片，莴笋少时可用平刀。
步骤3/4 点击查看大图
锅中倒入适量高汤，下入莴笋片和鸭血，加入2勺盐，适量的胡椒粉和老抽，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，5分钟后大火收汁。汤汁合适时，加入适量的鸡精后，关火捞出鸭血和莴笋。锅中淋入适量的生粉水，勾芡至合适浓度后，打入碗中。将部分混合粉撒入碗中，再加入适量的蒜蓉和小葱段。锅烧热，去适量的油，下入姜片和大葱碎，中火煸炒，葱姜炒香后捞去葱姜，将熬好的葱姜油烧滚后，泼入碗中，美味即成。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-18

换个做法

响油血旺的其他做法

响油血旺的相关分类

包粽子粽子麻辣小龙虾绿豆糕蒜蓉小龙虾四季豆更多

响油血旺的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许