鸡肉披萨
孩子们嚷嚷好久的披萨,终于给他们做了,这次加了鸡肉和青豆,非常好吃哦!
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步骤1/19
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除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动和面程序10分钟。
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步骤2/19
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和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动和面程序10分钟,进行基础发酵。
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步骤3/19
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面团发酵期间,来准备配料:鸡腿去骨去皮,切成丁。
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步骤4/19
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调入盐和鸡精,加入酱油。
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步骤5/19
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加入玉米淀粉和奥尔良腌料,用手抓匀。
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步骤6/19
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锅中加入少许油,大火烧热,下入鸡丁中火煎。
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步骤7/19
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煎至表面微焦即可关火。
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步骤8/19
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青豆洗净,放入锅中煮熟捞出备用。
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步骤9/19
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面团发酵至原来的2倍大。
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步骤10/19
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取出排气,分割成2份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤11/19
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取其中一份按扁,擀成圆片。
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步骤12/19
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移入不粘披萨盘中,稍微整理一下,使其外边一圈比里面厚。
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步骤13/19
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用叉子在饼底均匀的扎上小孔。
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步骤14/19
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挤上番茄酱和甜味沙拉酱抹匀,撒上披萨草。
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步骤15/19
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铺上鸡肉丁。
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步骤16/19
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铺上多多的马苏里拉,再放上青豆。
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步骤17/19
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送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟,不喜欢太焦可以上色后加盖锡纸。
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步骤18/19
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出炉后趁热食用。
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最后一步
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即拉丝又美味!
请根据自家烤箱的脾性调节温度;面粉的吸水性不同,可先预留10克纯牛奶;面团可做2个9寸披萨饼底;普通披萨盘请刷食用油或黄油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-18
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