凉拌荷包蛋
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食材清单
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鹌鹑带
10个左右
、
黄瓜
一条
、
油辣椒
老干妈系列
、
酱油(生抽)
推荐海天海鲜酱油
、
白糖
少许
、
醋
少许
、
盐
少许
、
纯净水
一小勺
、
芝麻油
一小勺
、
花椒油
少许
、
花椒面
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备好主料黄瓜和鹌鹑蛋,将鹌鹑蛋一个一个煎好晾凉备用,我喜欢吃溏心荷包蛋,就煎得稍嫩些,亲们这步请自便
-
步骤2/4
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黄瓜洗净削皮,用刮片刀把黄瓜刮成长片儿,用少许盐腌渍一会儿,用小模具切花这一步也可省略哦,只是为了颜值,可省略!
-
步骤3/4
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黄瓜片腌渍好之后把出的水倒掉摆盘,再把先煎好的荷包蛋放上去。
-
最后一步
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把准备好的调料调匀后淋上即可,我是重庆人,调的料汁比较麻辣一点儿,其实还可以用泰式甜辣酱来调出不一样味道,大家自由发挥哈
小贴士
把生活过得像诗,越平凡的菜,越不平凡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-18
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