【Cathy边吃边营养】孜然牛肉
Cathy营养课堂: 洋葱含有臭气成分蒜素,可以杀菌,也可以与维生素B1相结合形成蒜硫胺素,促进维生素B1的吸收。 洋葱是唯一含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A能扩张血管、降低血液粘稠度,因而会产生降血压、增加冠脉血流、预防血栓形成。 另外,洋葱中所含的微量元素硒是一种强氧化剂,能清除体内自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌、抗衰老的作用。
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步骤1/8
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初步处理食材,洗净去皮
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步骤2/8
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将洋葱切块,放入容器之中
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步骤3/8
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土豆切薄一点的片,放入盆中
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步骤4/8
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牛肉切薄片,不好切的话可以放冰箱里先冻一会有助于切薄,放入盆中
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步骤5/8
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葱切段、姜蒜切片,尽量大块一点
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步骤6/8
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加入耗油、生抽、盐、橄榄油、孜然、五香粉、料酒、葱姜蒜,搅拌均匀,腌制一个小时
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步骤7/8
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热锅抹油,放入腌制好的食材,大火快炒,可根据自己口味适当调节下咸淡
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最后一步
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出锅装盘即可
1、牛肉切薄一些
2、大火快炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-18
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