毛豆粒
最近是毛豆上市的季节,嫩嫩的毛豆粒非常鲜甜,加上杏鲍菇,双鲜完美!
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步骤1/5
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地里刚刚才回来剥了皮的毛豆粒,洗去白色的膜衣
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步骤2/5
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杏鲍菇半只,切厚片,切条,在切成丁
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步骤3/5
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锅里放姜两三条,不要放太多油,先下毛豆粒翻炒到变成翠绿色,下杏鲍菇丁翻炒到油都干了
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步骤4/5
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加略少于菜的水,因为杏鲍菇会出水,加锅盖闷到水快干,放一勺耗油,炒均匀,加点玉米淀粉水勾个薄芡
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最后一步
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出锅了
豆子要先下锅炒到翠绿,等会加水煮就不会变黄,水不要加太多要不会把豆衣煮出来口感不好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-18
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