条子/包皮儿
总听奶奶说起小时候穷,没得白面吃,想吃一顿条子,包皮儿(河北老家的说法)就是地瓜面条,都得是逢年过节才能吃上。那时候的包皮儿都得是地瓜面掺着榆面(榆树皮磨成的面)才成型儿,滑溜儿,好吃。 我的印象里是没有吃过这东西的,自然认为是好东西!去年老家大爷特意种的地瓜,磨了点儿面。这次回老家看奶奶,有幸能品尝到。开心,幸福。
-
步骤1/6
点击查看大图
地瓜面掺一点儿白面,才能和成面团,醒20分钟
-
步骤2/6
点击查看大图
白面和成比擀面条的面稍微软一点点的面,醒20分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
白面团包住地瓜面
-
步骤4/6
点击查看大图
擀面成薄厚适中
-
步骤5/6
点击查看大图
切成喜欢的宽度
-
最后一步
点击查看大图
煮熟。茄子按自己喜欢的口味炒好,浇茄子卤。切蒜末放醋,海鲜酱油,香油调汁。完美
调一个汁才完美:蒜末,醋,海鲜酱油,香油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-18
包皮儿的其他做法
包皮儿的相关分类
包皮儿的相关推荐
-
三黄鸡
494499人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#猪肉酸菜炖粉条子/渍菜粉
145903人看过 -
三黄鸡补肾汤
215151人看过 -
烂糊白菜
47672人看过 -
凉拌芹菜
107055人看过 -
炖牛腩
26346人看过 -
#唯有美食最粽要#烂糊白菜
213966人看过 -
蒸山药
84745人看过 -
#挪威三文鱼#芦笋蛋炒饭
113695人看过 -
新疆拉条子
15112人看过 -
金枪鱼芦笋蛋炒饭
39288人看过 -
术后恢复必喝-一锅暖胃的小米粥,是我的心头好
105876人看过