青椒酿肉
青椒是夏日家常蔬菜之一,天气越来越热,家人们都食欲不振,就来为他们做这道青椒酿肉吧,将调制好的肉馅酿入青椒中,再煸成虎皮状,用调味料汁烧熟即可。青椒中包裹着鲜嫩多汁的肉馅,是非常鲜香的家常美味,也是炎炎夏日打开为你味蕾的开胃下饭佳肴。每次只要做这菜,这米饭就会多煮些,就连汤汁都会泡饭吃光光,可见这道菜多么的受欢迎。如果你也因为天热而没有胃口,不妨试试它,一定会让你的味蕾有一份刺激和惊喜。
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好原材料;
-
步骤2/13
点击查看大图
将青椒中间的籽去除掉, 尽量保持青椒的完整;
-
步骤3/13
点击查看大图
肉末中加入适量的盐、淀粉、料酒和少许蚝油;
-
步骤4/13
点击查看大图
顺着一个方向搅拌上劲;
-
步骤5/13
点击查看大图
用筷子将调制好的肉馅塞入青椒中;
-
步骤6/13
点击查看大图
热锅凉油, 放入蒜瓣和豆豉酱进去煸炒;
-
步骤7/13
点击查看大图
煸炒出香味后将酿好的青椒放入里面先干煸一下;
-
步骤8/13
点击查看大图
可以看到表面微微出了虎皮后 加入适量的料酒、少许水,炖煮两分钟;
-
步骤9/13
点击查看大图
大火收汁, 加入适量的盐调味;
-
步骤10/13
点击查看大图
将制作好的酿青椒盛出来摆放在盘中;
-
步骤11/13
点击查看大图
再将少许水淀粉放入汁中勾芡;
-
步骤12/13
点击查看大图
将制作好的料汁浇淋在青椒上即可。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌了。
1. 摘去青椒的中间的籽时要尽量保持青椒的完整;2. 用筷子很容易的能将肉馅塞入青椒中; 3.爆香蒜片和豆豉酱后就可以放入酿好的青椒进去煎一下, 再烹入料酒等; 3.加入少许水炖煮熟后再加盐调味,将烧好的酿青椒盛出来后, 用剩余料汁加入水淀粉勾芡再浇淋在青椒上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-19
青椒酿肉的其他做法
青椒酿肉的相关分类
青椒酿肉的相关推荐
-
红烧鸡翅~小朋友超爱,好吃不油腻
18577703人看过 -
#肉食者联盟#家常红烧鸡腿
15363363人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32723759人看过 -
青椒酿肉
187689人看过 -
凉拌腐竹
4026544人看过 -
红烧鸡翅
15811393人看过 -
#花10分钟,做一道菜#茄汁鸡胸肉
5598727人看过 -
#轻食季怎么吃#尝鲜无不道春笋,农家笋三鲜真的很绝!
271303人看过 -
青椒塞肉
83779人看过 -
西葫芦番茄炒蛋
10875833人看过 -
#春天肉菜这样吃#酱爆鸡丁
6579105人看过 -
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
3129370人看过