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日式姜汁猪肉片的做法

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日式姜汁猪肉片

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猪肉薄片 200g

、

卷心菜 80g

、

洋葱 100g

、

低筋面粉 8g

、

酱汁：

、

姜蓉 10g

、

酱油 30ml

、

清酒 30ml

、

味淋 40ml

、

糖 10g

、

盐(可选） 1.5g

、

葱花白芝麻红椒圈少许(点缀用）

烹饪步骤

步骤1/10
准备食材.
步骤2/10 点击查看大图
卷心菜切细丝洋葱横向切断 ,将姜磨成泥和味淋清酒酱油盐糖混合成调味汁.
步骤3/10 点击查看大图
将猪肉的筋切段.
步骤4/10 点击查看大图
在肉片两面撒上一层薄薄的面粉.
步骤5/10 点击查看大图
取一口平底不粘锅,热锅下猪肉片(不用放油）
步骤6/10 点击查看大图
肉片煎至变白后加入洋葱和少许油煸炒均匀(中小火）加盖焖煮片刻待洋葱变软即可.
步骤7/10 点击查看大图
洋葱变软后加入酱汁翻炒均匀煮沸即可.
步骤8/10 点击查看大图
将切好卷心菜丝放碟子一旁,再将洋葱码放在碟子另一侧铺上猪肉片淋上剩余酱汁.撒上葱花白芝麻红椒圈点缀.
步骤9/10 点击查看大图
成品.
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-19

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