西葫芦炒牛肉
西葫芦炒牛肉是一道以牛里脊肉、西葫芦为主要原料,精心炒制而成的美食。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。牛肉的营养价值很高,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有"肉中骄子"的美称。
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步骤1/9
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准备食材:牛肉切片后用淀粉和少量酱油腌制10分钟使之入味,淀粉中加入适量盐、酱油和水搅拌均匀备用
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步骤2/9
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热锅放油,放入牛肉煸炒
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步骤3/9
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变色后放入西葫芦片翻炒几下
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步骤4/9
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在放入胡萝卜翻炒一会
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步骤5/9
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放入洋葱
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步骤6/9
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翻炒几下
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步骤7/9
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放入韭菜翻炒几下
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步骤8/9
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放入芡汁勾芡
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最后一步
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炒匀即可
牛肉用淀粉拌匀炒时不老,肉才嫩。
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发布于 2017-05-20
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