是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

戚风蛋糕胚的做法

点击查看大图

戚风蛋糕胚

浏览 7.9万 · 收藏 448 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

打算给朋友做生日蛋糕用，平时给宝贝也经常做这个吃，健康营养哦

食材清单加入采购清单

色拉油 60ml

、

牛奶 60g

、

鸡蛋（个头不大） 5个

、

柠檬汁少许

、

糖 70g

、

低筋面粉 85g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛奶，玉米油加15糖混合均匀
步骤2/9 点击查看大图
筛入低粉
步骤3/9 点击查看大图
划Z形拌至无干粉后放蛋黄，蛋清另放入一个无水无油干净的盆里，同时滴入几滴柠檬汁
步骤4/9 点击查看大图
划Z形将蛋黄糊拌至细腻
步骤5/9 点击查看大图
糖55克分三次同蛋白打发至挺急小尖头
步骤6/9 点击查看大图
打发好的蛋白同蛋黄糊分两次用翻拌手法翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
倒入模具中，震出气泡
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热，130度中下层60分钟（实际温度根据自家烤箱温度操作）出炉震一下立马倒扣
最后一步点击查看大图
彻底晾凉后脱模即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

换个做法

戚风蛋糕胚的其他做法

戚风蛋糕胚的相关分类

戚风蛋糕夏季冷面豇豆绿豆汤绿豆沙更多

戚风蛋糕胚的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许