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超级下饭菜——黄豆豉爆辣椒的做法

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超级下饭菜——黄豆豉爆辣椒

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第一次使用万洲油烟机，妈妈非常喜欢。一个劲说这油烟机的效果怎么这么好，干脆炒点辣椒试试效果吧。真的好久没做过辣椒了，被妈妈这么一说，还真有点馋了呢。湖南人无辣不欢，想必是世人尽知了，小时候最爱的就是这道菜，每次只要餐桌上出现这道菜，都会让饭不够吃。但是因为油烟大，炒的时候太呛人了，来城里后就很少做了，有时候实在想吃，就提前将所有的门窗都打开，然后将风扇对着灶台吹才敢动手。今天就试试这款吸力超大的油烟机吧。

食材清单加入采购清单

辣椒几个

、

黄豆豉两勺

、

油一勺

、

盐一撮

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先处理辣椒，将辣椒洗干净
步骤2/9 点击查看大图
拍松后，切成底部相连的两半
步骤3/9 点击查看大图
准备好黄豆豉，这黄豆豉不知道你们吃过没有，湖南农村家家户户都会自己做，搭配辣椒炒炒，香气四溢呀，不过吃不惯的人也会认为这味道太臭哈哈，所以今天的这个搭配真的是有点点的重口味哦。
步骤4/9 点击查看大图
炒了一个菜后，妈妈使用得越来越顺手了，锅里放油，打火，将处理好的辣椒放入锅里。
步骤5/9 点击查看大图
翻炒几下后撒入盐，继续不停地炒，这个过程有点长
步骤6/9 点击查看大图
当辣椒表面微微变皱的时候，将黄豆酱撒在上面，翻炒几下，让辣椒更入味，
步骤7/9 点击查看大图
这个时候，味道便散发出来了，如果在平时，厨房里已经待不住了，今天有了万洲油烟机的帮助，我和妈妈一个做一个拍，丝毫不舒服的感觉都没有哦，真心赞，以后哦吃油爆辣椒可就不用担心啦。
步骤8/9 点击查看大图
火力太大，整个过程超快，妈妈拿碗的功夫，菜就有点糊了。
最后一步点击查看大图
香喷喷的黄豆豉爆炒辣椒出锅啦。好久没有吃到到这道菜了，真的很馋人呢，

小贴士

万洲的红外线灶具，先进的红外线无馅燃烧技术，热效率高，火力大，提醒大家，最好事先将所有的食物全部都处理好了，集中起来一起炒，半途处理菜的话，很容易糊锅哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

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