糖醋鲫鱼
对于住在海边的人来说是有口福的,鱼虾蟹贝应有尽有,每种海鲜都是我的心头好,在众多的的海鲜中最喜欢吃的还是鲫鱼。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,常食可增强抗病能力。现在这个季节鲫鱼正是肥美的时候,买上两条做个糖醋鲫鱼顿时满屋飘香,吃上一口那叫一个鲜哪!保管你连汤汁都不会剩下。
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准备食材:新鲜鲫鱼去除内脏后洗净,用刀在鱼身两侧各划三刀易于入味
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热锅放油,放入花椒粒爆出香味
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将鲫鱼放锅中煎一会
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放入白糖
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放入料酒
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放入醋
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放入酱油
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放入葱、姜和蒜
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加入适量水炖一会
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最后一步
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炖至汤汁浓些时加入少许盐即可
小火慢炖,鲫鱼刺多食用时要注意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-21
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