客家酿苦瓜
希望对大家有帮助
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步骤1/7
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准备好五花肉剁成猪肉沫
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步骤2/7
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准备好鱼沫,有了鱼沫陷会嫩滑些
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步骤3/7
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准备苦瓜
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步骤4/7
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芡菜,聪
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步骤5/7
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香鱼,这块太大块了,切3分之1就够了,不然味道太冲,跟芡菜,肉沫,聪全部陷一起剁碎,放点盐,陷就完成了,香鱼对于客家人来说挺重视的,有了香鱼就会香很多
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步骤6/7
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先把肉放入苦瓜,然后煎10钟,双面都煎,大火转小火,然后辣椒切两段,肉也放进去,一起煎,五六分钟,剩余的肉沫放在面上,加水,中小火焖半个钟,调味
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最后一步
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大火收汁
香鱼客家人都挺喜欢的,还有鱼肉沫,加了鱼肉沫会滑多了,放点芡菜能解腻,吃多几块都不会腻啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-21
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