鲅鱼丸子
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鲅鱼丸子
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烹饪步骤
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步骤1/3
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新鲜鲅鱼去除内脏用刀正面拍三遍，反面拍三遍，鱼肉拍散，好取出。
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步骤2/3
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鱼肉拍单后，加入放凉的花椒水，再加入姜汁，然后开始搅拌，搅拌后加入盐，搅拌。的差不多，再加入一点玉米油。打发货，清水煮开，放入锅中，鱼丸可以加入少量香菜或者韭菜。
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最后一步
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剩下的鱼头鱼皮，可以做红烧吃。
小贴士
洗好后，用刀正反拍三下，把肉拍散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-21
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