酸汤扁肉
这道菜复刻当地一家餐馆的，夏天来了，胃口也不好，什么菜做出来总觉得不好吃。一直很想念当时吃的那家店，一桌菜我只记得这道菜了… 酸菜和油炸扁肉的结合，简直不要太完美，家里某人一直夸，汤比店里的好喝！哈哈，我不能太骄傲！
-
步骤1/10
点击查看大图
食材准备
-
步骤2/10
点击查看大图
包好扁肉（要油炸，肉要少包）
-
步骤3/10
点击查看大图
锅内倒油，加热。
-
步骤4/10
点击查看大图
加热至七成热，加入扁肉油炸。
-
步骤5/10
点击查看大图
扁肉呈金黄色可捞出，用厨房吸油纸吸干油分。
-
步骤6/10
点击查看大图
酸菜洗净撕一条条，切段。
-
步骤7/10
点击查看大图
锅内加入冷水，姜片，半包酸菜（小家庭的量，大家庭可整包），野山椒倒入。
-
步骤8/10
点击查看大图
加入大概两勺白醋，可不放盐，酸菜已经够咸了。
-
步骤9/10
点击查看大图
加一勺糖。
-
最后一步
点击查看大图
加入炸扁肉，再加点鸡精就可以出锅了。
1.有白醋的菜最好加点白糖，这样醋的味道不至于太冲。
2.酸菜的宽度取决于你自己的喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-21
酸汤扁肉的其他做法
酸汤扁肉的相关分类
酸汤扁肉的相关推荐
-
红烧鸡爪#做道好菜，自我宠爱！#
7436697人看过 -
比肉好吃百倍的红烧土豆
21108379人看过 -
油爆尖椒小河虾
547167人看过 -
营养早餐三明治
252267人看过 -
青花椒鱼片 麻辣鲜香
532692人看过 -
蓝莓酱 自制
90903人看过 -
鲫鱼豆腐汤
17246918人看过 -
火龙果脆皮冰淇淋
699838人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#夏日清爽黄瓜拌凉皮
145087人看过 -
糖醋排骨
115143人看过 -
香炒平菇
210865人看过 -
家常白面馒头
24493384人看过
