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肉丁烧麦的做法

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肉丁烧麦

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食材清单加入采购清单

糯米 200g

、

干香菇 10朵

、

猪肉 50g

、

饺子皮 20个

、

葱 2棵

、

盐料酒老抽生抽适量

、

黄瓜，胡萝卜各一根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把糯米浸泡3小时，我这是包粽子剩的米，里面有点黑米，给你需要泡久一点
步骤2/8 点击查看大图
香菇泡发，水不要倒。胡萝卜黄瓜全部切丁
步骤3/8 点击查看大图
肉切丁后加盐，花椒粉老抽生抽料酒抓匀我这里面有大块的，是包粽子的
步骤4/8 点击查看大图
把肥肉单独切丁，小火炼出油，然后倒少许花生油，放入葱花爆香，把腌制好的肉放锅里翻炒，炒熟后盛出备用
步骤5/8 点击查看大图
洗净锅后把泡好的米过滤水，在锅里炒，期间加入少许油，小半碗香菇水，炒到糯米透亮，把三丁放进去继续炒可以尝一下，不夹生就好。放盐，生抽调味。炒好晾凉
步骤6/8 点击查看大图
饺子皮擀大一点
步骤7/8 点击查看大图
把炒好的馅放饺子皮里，中间用劲捏一下，要不容易散开。蒸锅倒水，篦子上铺纱布，烧麦有间隔的摆上。
最后一步点击查看大图
水沸后10分钟关火出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-21

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