火麻油土豆红烧排骨
每一道菜,都是深深勾起童年的记忆,母亲大人那厨房忙碌的背影。
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步骤1/9
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准备好所有配料,姜切片、蒜成瓣,土豆、红椒洗净切成小块。
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步骤2/9
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排骨过水,去掉血水,捞掉浮沫后沥干水待用。
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步骤3/9
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土豆用火麻油煎下,变成金黄色即可。
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步骤4/9
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锅里倒入玖盛京火麻油,凉锅凉油放入八角、桂皮、姜片爆香,出香味即可。
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步骤5/9
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放入排骨煸炒,大火炒至未焦。
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步骤6/9
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加入料酒,老抽,冰糖,生抽煸炒,放入蒜瓣,翻炒几下。
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步骤7/9
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倒入前面的排骨汤,没过排骨,大火烧开,转小火上盖闷30分钟。
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步骤8/9
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最后五分钟加入土豆闷至软熟,起盖放入红椒大火翻炒收汁,放入少许盐调味。
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最后一步
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上桌撒上葱花,下饭的排骨就这样做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-21
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