豆沙糯米糕
家里糯米多了,照着蒸点年糕吃,不算难,有时间可以做做。
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步骤1/9
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糯米用清水泡三个小时左右,控水用擀面杖尽量捣碎,中火入锅蒸20分钟。
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步骤2/9
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出锅加入白糖,加入清水接着捣碎,清水一点点加入,捣碎至粘稠就可以,太稀不能定型,太干不好吃。
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步骤3/9
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拿出模具,铺上保鲜膜,先铺进去一层糯米,勺子可以蘸水保持润滑。
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步骤4/9
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再铺一层豆沙
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步骤5/9
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如此反复一次
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步骤6/9
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最后压实,用保鲜膜盖住,放进冰箱里冷藏。
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步骤7/9
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取出用刀蘸水切成小块
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步骤8/9
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洒上白糖,味道更佳。
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最后一步
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香甜软糯,好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-21
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