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紫色天空的做法

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紫色天空

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蝶豆花（豆科蝶豆属的植物。分布于印度、台湾、热带及福建、云南、海南、浙江、广西、广东等地，在日本叫蝶豆，广东人称蓝蝴蝶）

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10-30分钟 | 配菜(中级)

蝶豆花若干

、

柠檬半个

、

雪碧 1罐

、

蜂蜜 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材
步骤2/5 点击查看大图
泡好茶
步骤3/5 点击查看大图
蝶豆花本身是没有什么味道的，在东南亚一些国家的酒店通常加冰、花蜜、青柠汁来做'迎宾饮料'。但蝶豆花是可以'玩起来的'
步骤4/5 点击查看大图
蝶豆花富含天然的蓝色花青素，在酸碱度变化的情况下会变色，如图注入柠檬汁后会由蓝色变为紫色~
最后一步点击查看大图
将蝶豆花用热水冲泡后冷却，杯中注入适量的鲜柠檬汁、蜂蜜搅拌均匀，加冰块、注入雪碧至一半，然后顺着杯壁慢慢注入冷却的蝶豆花茶就好啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-22

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