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鱼丸简单版的做法

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鱼丸简单版

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蛋清一个

、

淀粉适量

、

草鱼适量

、

姜适量

、

葱适量

、

花椒水适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
草鱼清洗后切段
步骤2/12 点击查看大图
一段一段的去皮比较方便
步骤3/12 点击查看大图
鱼肉上的红色部分要去掉不然鱼丸会有鱼腥味
步骤4/12 点击查看大图
全部去皮后切小块
步骤5/12 点击查看大图
打成鱼泥
步骤6/12 点击查看大图
一定要很细腻
步骤7/12 点击查看大图
葱姜切成超细的沫做成丸子才看不出来。根据自己口味葱姜放多少都可以。淀粉蛋清和泡好的花椒水也要放入白胡椒粉也是根据个人口味放入！
步骤8/12 点击查看大图
花椒水一点点。主要是去腥的
步骤9/12 点击查看大图
顺时针搅拌成泥。我的葱姜就切的不够细腻
步骤10/12 点击查看大图
锅烧开水。一只手虎口位置将鱼泥挤成圆形用勺子舀到锅里
步骤11/12 点击查看大图
鱼丸飘起来就可以了
最后一步点击查看大图
味道鲜美！个人口味还可以放点鸡精盐！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-22

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