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农家炒土豆饼的做法

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农家炒土豆饼

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老家的大锅做的东西就是好吃！

食材清单加入采购清单

土豆 2个

、

韭菜 3棵

、

盐 6g

、

小葱 1根

、

酱油 10g

、

玉米淀粉少许（可以不放）

、

油适量

、

鸡蛋 2个

、

水适量

、

中筋面粉 400g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，土豆洗净，玉米淀粉可不用
步骤2/8 点击查看大图
土豆擦丝
步骤3/8 点击查看大图
韭菜和葱一起切花，土豆丝加两个鸡蛋，面粉，水，盐，酱油，加韭菜和葱，搅拌成如图所示的粘稠糊状。
步骤4/8 点击查看大图
锅烧干，加些许油。（我用的是农村的大锅。）
步骤5/8 点击查看大图
锅中倒入两汤匙土豆糊
步骤6/8 点击查看大图
用铲子摊平，摊成薄饼，火不能急，最好用中小火，在摊的时候不可以使劲拨，要等底下熟了一层再继续向外摊。
步骤7/8 点击查看大图
两面都有轻微的糊时，用铲子把土豆饼切碎，在锅中边炒边切，翻炒两分钟后出锅。
最后一步点击查看大图
BINGGO！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-22

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