冻芝士蛋糕
不开心时候，吃点东西开心下 开心的时候，吃点东西庆祝下 无聊的时候，吃点东西打发下
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步骤1/12
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把奥利奥饼干掰开，刮去里面夹心部分，把饼干放在保鲜袋里用擀面杖擀成粉末状
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步骤2/12
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黄油隔水融化
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步骤3/12
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融化的黄油加到饼干碎里混合搅拌均匀
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步骤4/12
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搅拌好的饼干碎放入模具，用勺子压平，放进冰箱冷藏备用
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步骤5/12
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牛奶加糖（按个人口味加入适量的糖），加入吉利丁粉（也可以用2片吉利丁片代替，吉利丁片用冷水泡软放入），隔水加热，搅拌至糖和吉利丁粉融化
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步骤6/12
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奶油奶酪隔水软化，搅拌至顺滑
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步骤7/12
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将牛奶液倒入奶油奶酪中搅拌顺滑，可以隔水操作，搅拌至无颗粒
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步骤8/12
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奶油加糖打发至6-7成
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步骤9/12
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将打发好的奶油加入奶酪中，用刮刀搅拌均匀
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步骤10/12
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搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下，使表面平整，放进冰箱冷藏四小时以上
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步骤11/12
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把冷藏好的蛋糕拿出来，用吹风机吹模具侧面（用热毛巾敷一下也可以），使蛋糕与模具分离，轻松脱膜
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最后一步
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可以开吃了，甜甜的好心情
这用的是六寸的模具来制作
蛋糕脱膜后，可以按个人爱好，加上自己喜欢的水果装饰
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-22
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