鮮淮山蒸肉丸
淮山健脾益胃,益肺止咳,降低血糖,滋肾益精,预防心血疾病,延年益寿。 淮山味道略為清淡,用來做肉丸子最適合。
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步骤1/6
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准備食材。
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步骤2/6
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淮山磨茸,紅蘿蔔切片和小丁,蔥洗淨備用。所有調味料放進豬肉里順時針拌勻。
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步骤3/6
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紅蘿蔔片铺在碟里備用,淮山茸、紅蘿蔔丁和½個蛋白打進肉里順時針拌勻。
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步骤4/6
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豬肉搓成肉丸放在紅蘿片上,隔水蒸十分鐘或蒸至熟透。
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步骤5/6
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出鍋,放上蔥絲,放上紅蘿卜片裝飾即可食用。
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最后一步
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綠色碟子是煎年糕。
若山藥太多會不容易成肉丸形,可多加一點生粉。
切山藥時手癢,可把手泡在熱水裡5分鐘,就不癢了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-22
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