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香菇豆腐鲫鱼汤的做法

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香菇豆腐鲫鱼汤

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 1条

、

鲜香菇 4朵

、

豆腐 1 块

、

盐 2小勺

、

生姜 4片

、

植物油 1大勺

、

香菜少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材鲫鱼清理的时候一定要注意把肚子里的黑色的膜洗干净。不然会很腥。然后用少许料酒给鱼搓一搓去腥香菇切小片留两个切十字刀
步骤2/5 点击查看大图
豆腐切片泡好备用
步骤3/5 点击查看大图
因为做了好多菜中间煎鱼的步骤没有照煎锅里放入适量的植物油，先用姜片爆香。然后把鱼放入煎锅煎至两面金黄，把鱼盛入盘中备用。
步骤4/5 点击查看大图
另起一汤锅加入水。大火烧开！切记水一定要烧开！然后放入事先煎好的鱼加适量的盐。煮上四五分钟鱼汤就会呈现奶白色。然后加入豆腐和香菇。大火煮十分钟左右就可以出锅了
最后一步点击查看大图
最好盛入容器当中撒上一点香菜就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-23

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