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番茄牛肉酱意面的做法

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番茄牛肉酱意面

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特别喜欢吃意面细面、宽面、蝴蝶面，螺丝面各种形状的都爱对于我来说，烹调是爱好，是乐趣，是放松，是一种生活方式所以喜欢自己捣鼓吃的看别人的菜谱，自己调整口味也会自己专研食谱。这是我第一个上传的菜谱

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

牛肉 50克

、

洋葱半个

、

西红柿 2个

、

黑胡椒适量

、

罗勒碎少许

、

精盐适量

、

意大利面 120克

、

橄榄油 25克

、

奶酪 20克

、

黄油 10克

、

亨氏番茄酱 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材，油和调味的盐、胡椒都依个人口味添加就可以。洋葱、番茄切小丁，牛肉搅碎，罗勒切细，奶酪擦丝儿（图片中还有火腿丁，那个是我做奶油蘑菇面时会添加的另外谱子再细讲）
步骤2/8 点击查看大图
罗勒特别说一下，能买到新鲜的最好，味道清香。干品口味上会欠佳
步骤3/8 点击查看大图
烧水，涨水后煮面，有两个炉的话可以同时炒肉酱。意面煮的时候要稍微硬一点煮完后滤水装盘
步骤4/8 点击查看大图
先放黄油小火煸香洋葱粒，再加入橄榄开大火，翻炒牛肉，两分钟后加番茄丁番茄出汁后加盐，再加入50克番茄酱搅拌，小火炒制起锅前加罗勒碎
步骤5/8 点击查看大图
煮好的面装盘，番茄肉酱放在面上。这个步骤的前提是，面和肉酱同时做好若是面先煮好才炒酱的话，面要会到肉酱里翻一下。
步骤6/8 点击查看大图
奶酪丝、现研磨的黑胡椒撒在面上。我个人喜欢奶酪，所以加得多罗勒尖点缀
步骤7/8 点击查看大图
配一杯红酒更有滋味
最后一步点击查看大图
吃意面的时候喜欢多酱汁所以配方里肉酱的材料，可以做两碗面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-24

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