广东名小吃-姜撞奶
姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。口感滑嫩，风味独特。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。 微信：xiaosendemama1
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步骤1/6
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取生姜一大块洗净剁成碎
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步骤2/6
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裹到纱布里，裹到纱布里
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步骤3/6
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加热牛奶，到锅边开始又小泡，
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步骤4/6
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放白糖，搅拌，糖溶化即关火，凉一会儿（70度左右说是最好，有温度计可以量，我是自己估计的）
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步骤5/6
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快速将牛奶倒入姜汁中
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最后一步
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盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可
我们有个下厨房的交流群，
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-24
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