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粽子的做法

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粽子

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糯米随意

、

去皮绿豆糯米量的一半

、

红枣 8颗

、

红豆沙适量

、

鹌鹑蛋 12颗

、

香菇 12颗

、

粽子叶绳子若干

、

盐酱油蚝油侯柱酱少许

、

鸡胸肉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粽子叶绳子洗干净，用开水煮几分钟后放凉水里过一下，晾干。（这次买的粽子叶不太好，好多裂的，绳子也没买着，用缝衣服的线包的，总是包不紧，有点小失败）
步骤2/9 点击查看大图
鹌鹑蛋煮好，去壳；香菇提前两小时泡发
步骤3/9 点击查看大图
糯米、去皮绿豆提前四小时泡一下，包之前滤干水，去皮绿豆用盐搅拌均匀，糯米用少许盐油搅拌一下，家里有椰子油，所以也放了一点进去，椰子味特别香
步骤4/9 点击查看大图
鸡胸肉切小块，用侯柱酱蚝油腌制两小时以上
步骤5/9 点击查看大图
红枣切小粒
步骤6/9 点击查看大图
粽子叶叠成漏斗型，依次放入糯米、红枣红豆沙、去皮绿豆、香菇鸡肉鹌鹑蛋、再加一层去皮绿豆、糯米，然后包上
步骤7/9 点击查看大图
包完后放高压锅里，加水没过粽子，听到'哧哧'声后调中火再煮20分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
开吃
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还不错哟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-24

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