【焖猪蹄】
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步骤1/11
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买回来的猪蹄用水冲洗干净，锅中放水烧开放入生姜、再放入猪蹄加料酒，开盖煮5分钟去腥
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步骤2/11
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猪蹄捞出用冷水冲一下然后沥干
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步骤3/11
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冰糖用保鲜袋装着敲碎
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步骤4/11
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锅里放油烧热再倒入冰糖碎，小火把冰糖炒融
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步骤5/11
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等冰糖变成焦糖色再倒入猪蹄，加生抽和老抽翻炒上色
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步骤6/11
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炒好后倒进高压锅，加水没过猪蹄，放入香料
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步骤7/11
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炖半个小时就可以啦
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步骤8/11
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然后倒入锅里加盐，大火收汁
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步骤9/11
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出锅撒一把葱花～香喷喷～
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步骤10/11
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入口即融～
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最后一步
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剩下的汤过滤一遍盖上保鲜膜放进冰箱，第二天就有猪蹄冻可以吃啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-24
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