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客家冷盘——甜酥烧的做法

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客家冷盘——甜酥烧

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生抽一搪瓷调羹

、

糖一搪瓷调羹

、

五花肉 500g

、

水适量

、

面粉 200g

、

糖 120g

、

水 120g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将五花肉去皮，切成薄片，用一调羹味事达一调羹糖腌制3小时左右。
步骤2/5 点击查看大图
将面粉加入适量的水跟少量的糖，调成如图的糊状。
步骤3/5 点击查看大图
油锅下油，用中火，把五花肉放进面糊里，然后放进去炸至金黄色。
步骤4/5 点击查看大图
炸好的猪肉，是香酥的。控油放一边，油倒起来，锅里放120的糖跟水，用中火熬成蜂蜜状。
最后一步点击查看大图
把炸面团放进糖里，不停翻炒至起沙就可以了。香甜酥嫩。放凉后要用密封的袋子装起来，不然不酥就不好吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-25

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