大黄米甜粽
今年第一次自己包粽子，有万能老妈指导，什么困难都不怕～ 东北大黄米也是粘的，比糯米热量低好消化，微苦，但配白糖蜂蜜就吃不出来了，很好吃，最爱大黄米～
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步骤1/10
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合影。豆子泡四小时，花生也泡两小时。
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大黄米泡三到四小时
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步骤3/10
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粽叶煮一煮，凉水泡半小时。
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步骤4/10
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我们这边粽叶窄，一个压一个排了两层不漏米
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步骤5/10
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握个锥形
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步骤6/10
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填米，注意手势，这个手势方便你捏第四个角，四个角可以塞枣花生红豆，防止露米。中间也可以放馅，填满后压实，也可以往里面浇水，米会自己沉实。
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步骤7/10
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上面粽叶盖下来，两边下握，捏到中间，折一下顺着粽子方向走到下一个粽角
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步骤8/10
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拿马蔺系紧。
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步骤9/10
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放到高压锅上面压一大盆水，开着锅盖煮一小时，关上盖子上汽再煮一小时。煮完泡在里面可以放几个鸡蛋一起泡，泡三四个小时吧。米经过泡之后才会放开，软一点，好剥皮，好消化。
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最后一步
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沾白糖还是蜂蜜看口味，都好吃～
高压锅煮时压一压，防止水沸后米溢出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-25
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