清蒸鲈鱼
简单的几步骤，做出高大上的清蒸鲈鱼。
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步骤1/7
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鲈鱼去鳞片，去内脏洗干净。
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步骤2/7
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把头部切掉。
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步骤3/7
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鲈鱼的背部切开，不要切断，摆放在盘子里，放盐，料酒，十三香，生抽腌制30分钟。
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步骤4/7
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锅中放入适量水，隔水蒸12-15分钟，关火闷5分钟。
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步骤5/7
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蒸好的鲈鱼会有很多汤汁，把汤汁倒掉，红椒切丝，摆放在鱼背部如图。绿椒切丁。锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香，之后淋在鱼身上即可。
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步骤6/7
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出锅，如果吃辣的可以放些辣椒。
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最后一步
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淋上少量生抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-26
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