金不换花蛤
潮汕大部分地区炒壳类都爱加金不换，可能这边都喜欢吃清淡的原因吧，加上金不换有很好的提香作用，即使不辣也很香……
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步骤1/7
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蒜头和红辣椒切末，金不换洗好。
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步骤2/7
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花蛤洗净放篮子里沥干水份。
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步骤3/7
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蒜头红辣椒先爆香。
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步骤4/7
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接着加入适量盐把花蛤炒至开。
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步骤5/7
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等全部都开再把金不换放上面几分钟就好，不用炒，金不换炒过火偏硬不好吃。
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步骤6/7
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滴入少许油即可出锅。
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最后一步
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成品。
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发布于 2017-05-26
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