【清爽柠檬挞】酸酸甜甜柠檬香
酸酸甜甜的柠檬挞,特别适合夏天~ 方子自配,可以做1个7寸的挞。嗜甜的童鞋请在做柠檬酱的时候尝一尝,酌量加糖。 模具为学厨7寸菊花边挞盘
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步骤1/15
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准备好所有材料
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步骤2/15
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黄油切成小块室温软化后加入细砂糖打发
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步骤3/15
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打至黄油颜色发白、体积变大
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步骤4/15
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鸡蛋打散分几次加入到黄油里打匀,在筛入面粉用手揉成均匀的面团
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步骤5/15
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柠檬的皮刨出来待用
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步骤6/15
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挤出柠檬汁,把柠檬籽隔掉
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步骤7/15
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从冰箱里把挞皮取出,稍微擀一下,放进模具里用手指按压好
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步骤8/15
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用叉子戳上一些洞洞以防鼓起
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步骤9/15
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放入烤箱,上下火 180度烤15-20分钟
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步骤10/15
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开始准备柠檬馅,隔水设好一个不锈钢碗,加热。倒入蛋黄、鸡蛋、糖、柠檬汁、柠檬皮
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步骤11/15
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用打蛋器稍微搅打均匀
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步骤12/15
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加入黄油,继续搅拌
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步骤13/15
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持续搅拌,慢慢会变得顺滑、浓稠
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步骤14/15
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倒入烤好的挞皮中,180度,上下火烤6-8分钟即可
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最后一步
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出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-26
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