鸳鸯豆腐—平民食物补铁补钙
这是一道最平常的家常菜，却有着超强的补钙补血作用。 鸭血营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，补铁的作用尤为突出，有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间有“以血补血”的说法，国外称动物血为“液体肉”。豆腐富含钙，蛋白质，可以强化骨质，是补钙高手。 真的鸭血呈现暗红色，有稀疏的小孔，而且很容易碎裂，口感细嫩柔滑。
-
步骤1/9
点击查看大图
食材准备好。
-
步骤2/9
点击查看大图
豆腐切小块，鸭血切小块，葱白和葱叶分开来切碎。
-
步骤3/9
点击查看大图
水烧开将豆腐和鸭血分别焯30秒，捞出来备用。
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中放一点油，开小火，放入姜 和葱白，爆香。
-
步骤5/9
点击查看大图
闻到香味加一小碗水煮开。
-
步骤6/9
点击查看大图
水开后放入豆腐和鸭血，加葱叶，煮开后中小火炖3分钟。
-
步骤7/9
点击查看大图
2勺水加入淀粉中，调成水淀粉。
-
步骤8/9
点击查看大图
画圈淋入锅中，将汤勾芡成羹。
-
最后一步
点击查看大图
这道营养汤羹，可补充人体的钙、铁和蛋白质，营养丰富，色泽鲜艳，鲜美有食欲，是老少皆宜的家常营养汤羹。
营养师妈妈专注于宝宝营养餐。我给宝宝做过的500道营养辅食，关注我不再为宝宝吃啥而发愁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-27
鸳鸯豆腐的其他做法
鸳鸯豆腐的相关分类
鸳鸯豆腐的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩
47706423人看过 -
香烤鸡翅
15473728人看过 -
#冬季滋补花样吃法#补血补铁猪肝汤
186204人看过 -
比猪肝比红枣还补铁的开胃小菜
402494人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
3148060人看过 -
生理期最爱热饮—补血补铁养胃！
29147人看过 -
椒盐味干炸杏鲍菇#舌尖上的春宴#
18308114人看过 -
#i上冬日 吃在e起#红烧素鸡
209441人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#冬瓜蒸挪威北极鳕鱼
170971人看过 -
答应我！一定试试这个配方！好吃到汤汁都不剩，番茄炖牛腩
362143人看过 -
低脂不长肉，家常快手菜菠菜豆腐，补钙补铁吃它好
57511人看过 -
黑胡椒牛排丨浓郁黑椒汁香到流口水！！！！
71152人看过
