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端午粽子的做法

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端午粽子

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一年一度的端午节，当然要粽子啰！粽情似海！

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30-60分钟 | 掌勺(高级)

去皮五花肉 260g

、

糯米 500g

、

料酒适量

、

老抽适量

、

糖适量

、

粽叶适量

、

生抽适量

、

棉线适量

、

老抽适量

、

蜜枣适量

、

红蜜豆适量

、

红枣适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所有东西洗净，糯米提前一晚泡好，待用！
步骤2/15 点击查看大图
老棕叶提前一晚泡水，用时洗净水里焯一下！
步骤3/15 点击查看大图
五花肉提前二小时切条状，用老抽适量、新抽适量，白糖适量拌匀腌制。
步骤4/15 点击查看大图
用焯过水的棕叶卷成漏斗状，放上想要的东西！比如五花肉、蜜枣、蜜豆、红枣！等等，主要自己喜欢就行！
步骤5/15 点击查看大图
开始放五花肉的！
步骤6/15 点击查看大图
五花肉出场！放五花肉的是已经腌好的红色糯米（糯米中已经放了老抽、生抽腌制过了）
步骤7/15 点击查看大图
蜜红豆、红枣出场！放甜的是白糯米！
步骤8/15 点击查看大图
蜜红豆、蜜枣出场！
步骤9/15 点击查看大图
全部包好，就可以放大锅中烧了。冷水下锅，水要淹没粽子哦，开火煮一个小时左右！要根据自己包的数量控制烧的时间，最好加水时是加热水哦！
步骤10/15 点击查看大图
开始耐心等待！
步骤11/15 点击查看大图
甜的出锅了！
步骤12/15 点击查看大图
蜜枣出锅
步骤13/15 点击查看大图
五花肉出锅！
步骤14/15 点击查看大图
哦！对了，五花肉我是用棕叶绑的，甜的是用白色棉线绑的！这样容易区分开来。
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开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-27

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