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菜芯炒肉片

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家乐的美食厨房

菜心炒猪肉是一道经济简单的家常菜，只要掌握了厨房的诀窍，就算是第一次做，也能轻松还原出妈妈的经典好味道。其实，对于像我这样的普普通通的饮食男女来说，认真做好每一顿饭，把日子过得有滋有味，就是对妈妈最温情的告白。
食材清单 加入采购清单
里脊肉 3两
、
菜心 1斤
、
腌料
、
家乐鸡粉 1/2茶匙（3g)
、
淀粉 1茶匙（5g）
、
调料
、
盐 少许
、
家乐鸡粉 少许
、
姜末 5g
、
蒜末 5g
、
油 2茶匙（10g）
烹饪步骤
小贴士

1、菜心在加工前可以用盐水浸泡后进行清洗，去除上面残留的一些污渍和农药。 2、在肉片中加入家乐鸡粉肉进行腌制，最大的目的是为了将肉片中的水分锁住，这样炒出来的成菜，会炒出来后香嫩鲜甜，回味悠长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-27

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